Национальная Испанская кухня

Марбелья

Кухня Испании, по сути, считается одной из самых разнообразных из всех кухонь Европы, однако говорить о ней как о чем-то целом нельзя.

В каждой из провинций Испании имеется большое количество своих кулинарных рецептов с множеством школ по кулинарии. Хотя конечно в испанской кухне встречаются и некоторые общие черты, такие как частое применение вина, для тушения мяса, гриля, зелени, овечьего сыра и грецких орехов.

Кухня Галисии знаменита тушеной рыбой, свиными ножками с соусом из брюквы, вареными осьминогами, калдейрасом и поте. Баскская кухня весьма схожа с грузинской, однако в ней присутствует большое количество морепродуктов. Котлеты из говядины, мальки угрей, плавники морской щуки, крабы с моллюсками, картошка с макрелью и треска по-бискайски придутся по вкусу даже самому изысканному гурману.

В провинциях на севере гостям предлагается огромный выбор блюд, в состав которых входит перец, лук и соуса из томатов. Здесь находится не только самая элитная недвижимость в Испании, но и отличная кухня. Особенно вкусен он с теруэльской ветчиной и дичью. Также в этом регионе большей популярностью пользуются блюда из овощей, салата и сладкого перца, а на десерт блюда из сыра и творога, а так же обычные булочки. В средиземноморской части Испании большинство блюд основывается на южно-французской и греческой кулинарных школах, поэтому в состав блюд входит много рыбы, мяса, сыра, риса, зелени, овощей и поливается большим количеством оливкового масла.
Самое большое разнообразие присутствует в каталонской кухне. На весь мир знамениты каталонские соусы пикада, софрито и самфаина. Из блюд большой популярностью пользуются десерты из творога, политого медом, жареного кабанчика, кролика с улитками, ухи из морского черта, салаты из каракатицы, колбаски из свинины с фасолью и эскуделла. Огромной популярностью пользуется сарсуэла, которая представляет собой огромный ассортимент из морепродуктов. Ну и конечно, не один из уголков Испании не обойдется без знаменитой паэлье. Купив недвижимость в Марбелье, вы поймёте, о чём я говорю.

Леон и Кастилия отличаются особой любовью к овощам, тут пользуются популярностью блюда из чечевицы, фасоли и гороха. Неповторимые на вкус местные блюда из свинины, а свиней в этих местах откармливают желудями и каштанами. Также, посетив эти места, вам обязательно стоит попробовать кастильскую колбаску и разнообразные блюда из дичи. Визитной карточкой кухни Кастилии является жаркое из молочных козлят, поросят или телят.

Оставить комментарий

Лента RSS
  • Новости (RSS)
  • Комментарии (RSS)